Zopár fajnových gaštanových delikates, od pyré v tube, cez gaštany máčané v čokoláde až po gaštanový med. Celý článok »

Pred časom som navštívil najväčšie delikatesy na okolí. Nachádzajú sa v susednom Rakúsku vo Viedni. Sú to Meinl Delikatessen na námestí Am Graben kúsok od Stefans dómu. Rozprestierajú sa na dvoch podlažiach a podľa mňa tam treba ísť so sumou, ktorú chcete minúť, podobne ako keď idete do kasína. Akonáhle si sumu na míňanie nestanovíte, ste stratení a nakúpite všetko! Celý článok »

Balleros sú v jemnej čokoláde zabalené píniové oriešky s podtónom šumivého vína a citrónu. Sú to vynikajúce malé bonbóny na mlsanie len tak alebo k sladkému šumivému vínu. Jedinečná chuť malej manufaktúry zo Štajerska. Existuje ešte ďalších 20 druhov. Napríklad Pekanové orechy v karameli, Pečené topinambury s verbenou alebo Tekvicové semienka v 60% čokoláde. A to vetko v kvalite BIO a Fairtrade.

viac info na www.zotter.at
Cena 6.90 EUR
Meinl am Graben, Viedeň

foto: Miro Kubečka

Panforte je tradičný Toskánsky zákusok, ktorý má tisíročnú históriu. Datuje sa do roku 1.000, keď sa začali piecť “Korenisté koláče”. Piecť ich mohli iba lekárnici alebo špeciálni kuchári a piekli sa len pre duchovenstvo a šľachtu. Koláčik obsahuje sušené ovocie ale najmä figy, mandle, pomarančovú kôru, med a koreniny. Výborný k poobednému čaju.

Cena 7,70 EUR
Meinl am Graben, Viedeň

Je to fajnôstka a svojho času som ho vyrábal pre klienta, ktorý ako jediný na Slovensku vyrába tekvicový olej. Podľa mňa najlepší, aký som kedy chutnal. Vrelo vám ho odporúčam na špagety alebo linguine. To vám vravím, pošmáknete si. Lahôdka. Ak sa vám ho nechce ísť zháňať do Rakúska, pozrite si recept na výrobu vlastného. Dobrú chuť. Celý článok »

Toto je krátky opis situácií, ktoré som zažil počas mojich návštev v slovenských reštauráciách. Snažil som sa ich opísať tak, ako sa stali a k nim aj pripojiť, čo robiť, ak sa do takejto situácie dostaneme. Názvy prevádzok neuverejňujem, nemyslím že je to potrebné. S mnohými ste sa na stránke ‚ÄûDenné menu‚Äú v SME už stretli, tie príjemné zasa rád požiadam o radu či recept. Tak, hor sa do dobrodružstva! Celý článok »