ie je hanba opýtať sa, kto je vlastne barista. Je to odborník na prípravu kávy, teda majster kávy. Práve súťaž baristov organizovala minulý týždeň v Bratislave Slovak Coffee Association, v rámci veľtrhu Danubius Gastro. Išlo vlastne o tri samostatné súťaže – Barista 2010, Latte Art 2010 a Coffee in Good Spirits 2010. Osobne som bol na prvej menovanej a popíšem vám, ako podobná súťaž prebieha. Celý článok »

O tomto podivnom prístroji, ktorým sa dá pripraviť espresso aj v divočine bez elektriky, som už písal. Aj som naň zabudol, ale včera som ho zažil na vlastné oči a ochutnal výsledok jeho práce. Bol som ráno na kávu v Casa del Café, kde ho mali vystavený na pulte. Celý článok »

nedávnym otvorením ďalšieho stánku v Tržnici je tu samozrejme nová súťaž. O jedno jutové vrece z kávy Columbia (na foto vyššie). Čo s takým vrecom? Hodí sa napríklad zarámovať a zavesiť ako dekorácia. Súťažná otázka bude trochu hravá:

Kolumbíjska káva má svoje vlastné logo. Je na ňom je farmár so svojou mulicou. Ako sa volá táto mulica?

Správne odpovede s označením Súťaž posielajte výlučne (!) emailom najneskôr do konca pondelka, 30. 11. 2009, na adresu delikatesy (zatočený znak) klimo (bodka) net. Výhercu oznámime v utorok počas dňa. Celý článok »

a Slovensku nie je veľa ľudí, ktorí sa venujú praženiu zelenej kávy. Niektorí sa preorientovali na kávu napríklad z praženia arašidov, ale sú aj takí, ktorých pohltila len káva. Takáto je aj mikropražiareň Green Plantation v Komárne. Rodinný podnik Hralovcov, otca a syna. Mali sme to šťastie, že sme k nim nakukli. Celý článok »

a YouTube sme vytvorili vlastný kanál, kde budeme zhromažďovať naše videá. Po dlhšom čase prinášame jedno nové. Téma je stará a už som o nej písal veľakrát. Stále sa však nájdu ľudia, ktorí sa ma pýtajú, ako variť správne kávu v koťogu, prípadne ako ho rozobrať, keď je zapečené. Toto video by malo zodpovedať všetky otázky. Ak som na niečo zabudol, pokojne sa opýtajte v komentároch.

Get the Flash Player to see this player.

a Štiavnicu mám veľa dobrých spomienok a v istej životnej fáze to aj chvíľu vyzeralo, že sa tam presídlime. Veci sa nakoniec vyvinuli inak, ale neprestali sme tam chodiť. Na občasné dovolenky aj jednodňové výlety. Celý článok »