Mnoho potravín sa volakedy predávalo v špecializovaných predajniach. Dnes nám zostali už hádam len mäsiarstva a pribudli bio-obchody. Klasické zelovoce prakticky vymizli, hlavne kvôli masívnemu dovozu a supermarketom. Jedna chladiarenská firma v Nitre si povedala, že by to rada zmenila a chcela podporiť slovenských pestovateľov. Tak v mestskej časti Mlynárce nedávno otvorili malobochod, zelovoc v modernom prevedení. Myšlienku podporili mimo iného aj prof. I. Hričovský, známa kapacita v oblasti ovocinárstva, aj Zväz ovocinárov Slovenska. Celý článok »

nedeľu sa skončil 17. ročník veľtrhu gastronómie, potravinárstva a hoteliérstva Danubius Gastro v Bratislave. Navštívil som ho v piatok, kedy sa konalo niekoľko súťaží. Najzaujímavejšie pre mňa boli Majstrovstvá Slovenska baristov 2010 a kuchárska súťaž Bocus d’Or, ktorú prezývajú aj kuchárska olympiáda. Národné kolo tejto prestížnej súťaže sa u nás konalo po prvý krát. O oboch súťažiach sa rozpíšem v samostatných článkoch, dnes to bude o veľtrhu samotnom. Celý článok »

Nedávno ma kamarát upozornil na špecializovaný obchod na syry. Jednoduché meno Cheesy odkazovalo na obchodík učupený hneď vedľa Michalskej veže v Bratislave, na začiatku Baštovej ulice. Celý článok »

Dôvod, prečo práve v Trnave Francúzi otvorili patisserie je úplne jednoduchý. Do mesta prišla francúzska automobilová fabrika a spolu s ňou sem prišli zamestnanci spolu s rodinami. Vďaka ich kontaktom sa sem neskôr dostala aj partia skvelých pekárov a cukrárov, ktorá v Trnave pečie fantastické koláčiky, bagety a croissanty. Svoju pobočku má pekáreň aj v Bratislave, ale tá momentálne mení adresu a mala by zakotviť v niektorom z veľkých obchodných centier. Celý článok »

V rubrike, ktorá sa odčlenila od recenzii reštaurácii, budeme postupne napĺňať zoznam obchodov, lahôdok, trhovísk, prípadne konkrétnych producentov. Časom budete môcť pohodlne vyhľadať obchod podľa miesta a charakteru. Ak poznáš vo svojom okolí dobrý obchod, kam chodievaš nakupovať fajnové delikatesy a máš možnosť poslať nám jeho fotku, pomož nám postupne rozširovať tento zoznam. Píš na delikatesy(zatoceny znak)klimo(bodka)net. Ďakujeme. Celý článok »