Už si ani nepamätám, odkiaľ mám tento recept, ale viem prečo ma zaujal: do tejto polievky idú 2-3 celé hlávky cesnaku!
Suroviny
- 60g masla
- 2-3 celé hlávky cesnaku
- 2 menšie cibule
- ½ litra mlieka
- ½ litra vývaru
- 5 väčších zemiakov
- soľ, mleté čierne korenie
- majoránka
- bageta
Rozpusti 30 g masla v hrnci, pridaj všetok cesnak – celé strúčiky, opeč do zlatista, potom pridaj nadrobno pokrájanú cibuľku a osmahni ďalšie 2-3 minúty. Ďalej pridaj zemiaky pokrájané na menšie kocky a zbytok masla. Pridaj vývar a mlieko, nechaj variť, kým všetko nezmäkne.
Hotovú polievka rozmixuj do krémova, pridaj korenie a servíruj s opečenou bagetou. Nakrájaj bagetu na kolieska, opeč a môžeš pridať rovno do polievky.
Prekvapením bude, že napriek úžasnému množstvu cesnaku, bude ho tam cítiť len nepatrne…
Tip
Ešte k tomu lúpaniu cesnaku, poradím ti jeden rýchly spôsob. Polož si strúčik cesnaku na dosku a buchni po ňom silno rúčkou noža alebo päsťou. Šupka by sa mala oddeliť, potom už len stačí ošúpať a hotovo.
Páčil sa ti článok? 
vytlačiť
emailovať
na facebook 
na vybrali.sme.sk
Kľúčové slová: cesnak, francúzska, polievka, recept
Publikované 3. Jan, 2008 o 20:30 v rubrike Polievky, Recepty a suroviny.
zdravim vas
prave som dovaril cesnakovu podla vasho receptu.
je naozaj vyborna, dakujem.
nabuduce pre zmenu skusim pridat roztlaceny cesnak ,asi tretinu pred koncom
nech je viac cesnakovejsia :)
prajem pekny vecer
Brý deň,
ja som ten cesnak zeliminovala na jednu hlávku, ošúpala a roztlačila, zmixovala so soľou. Namiesto mlieka – sójové a bola fantasticky cesnaková :)
ahojte,
aj ja som recept vyskusala, polievka bola fantasticka…. na konci som len pridala 3 struciky pretlaceneho censaku aby bola viac cesankova…
polievku som naservirovala do vydlabanych bochniakov…
dobru chut :-)
Do tejto cesnakovej polievky sa mozu pridat podla “severnych” Francuzov, aj stratene vajcia (urobime ich samozrejme tesne pred podavanim v tej istej polievke). Francuzsky biely chlieb, bagettu nakrajame na kocky a vyprazame na olivovom oleji. Tieto kocky nepridavame do polievky ale servirujeme polievku na bagettu. Pridame vajcie. Cesnakova polivka bude mat vyraznejsiu chut ak pridame pri vareni bobkovy list a stipku suseneho tymiana. Po takemto jedle asi uz nebudeme hladni. Polievka je vydatna mozno aj preto, lebo vo Francuzsku sa polievky jedia zasadne len na veceru ako hlavne jedlo.
Pri lupani cesnaku bude azda lepsie riadne a silno raz pritlacit velkym a sirokym nozom na cesnak, aby sa nam supka potom lahko supala, ale to si musi kazdy vyzkusat sam co mu je blizsie. :-)
suhlas s furikom, cesnak uz dlho supem nim popisovanym sposobom, staci pritlacit, odkrojit konceky a supka ide dole
Dnes po prvý krát som hladala recept na cesnakovú polievku a našla som práve tento som s ním veľmi spokojná, no a ja som k tejto polievke urobila z kysnutého cesta osúch na ktorý som dala vyšlahané vajíčko so smotanou kyslou soľ a roztlačený cesnak. Je to výborné
Dakujem krasne, tento receptik mi dnes zachranil “kožu” :D
je uuuplne fantasticky !!! mnam mnam
manzel ma tusim oddnes miluje este viac :D :D :D
vdaka za pochvalu aj pripomenutie, obcas clovek zabudne aj na svoje recepty… O chvilu pridu chladnejsie dni, asi ho coskoro zaradim do jedalnicka ;-)
uplne skvela,odporucam,ja som dala este troska vegetky
MNAM, odporucam aj NE-kucharom ako som JA :)
uzasny recept! dakujem zan, cesnacku zboznujem, akurat som si ju davala vzdy iba v restauraciach, nakolko ju moja mama nikdy doma nevarievala. teraz si ju budem varit ja a dnes aj pre svokru.
Vynikajuci recept !!! Ovladal som sa, aby som neexperimentoval. Dodrzal som recept a stalo to za to :-)
mno, tento recept tu vyhlasime asi za najchvalenejsi… ;-)
prave som navaril podla recepisu. moze byt ;)
hmm, v rámci liečenia nádchy v domácnosti som spravila túto cesnakovú bombu práve a mňam .)