Toto je trochu netradičný spôsob, ako pripraviť šošovicu, navyše ide o šalát a nie prívarok… Recept mám z úplne komerčného zdroja: z obalu šošovice, kúpenej v jednom zo supermarketov v Sydney.

Suroviny:
- 250g šošovice
- 1dcl olivového oleja
- malá červená cibuľa
- 1 strúžik cesnaku
- 4 bobkové listy
- 2 PL citrónovej šťavy
- 1/2 hrnčeka nadrobno posekanej koriandrovej vňate (môže byť petržlenová)
- 1/2 hrnčeka nadrobno posekaných čerstvých mätových lístkov
- 1 PL mletej rímskej rasce (inak povedané cumin)
- soľ

Šošovicu nechaj cez noc namočenú vo vode. Na druhý deň ju dobre prepláchni v sitku a daj variť spolu s bobkovými listami a soľou, kým nezmäkne. Keď je hotová, opäť ju preceď cez sitko, zahoď bobkové listy a daj do misky. V malej miske zmiešaj spolu všetky ostatné suroviny, poriadne pretrep a polej zmesou šošovicu, potom jemne premiešaj.

A teraz príde ta zvláštna časť: servíruj teplé.

Páčil sa ti článok? vytlačiť   emailovať   na facebook   na vybrali.sme.sk

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/clients/klimo.net/klimo.net/delikatesy/wp-content/themes/mandigo/single.php on line 108
Kľúčové slová: cumin, kumin, recept, šalát, šošovica
Publikované 9. Jan, 2008 o 21:00 v rubrike Recepty a suroviny, Šaláty.