Capo Verde, čiže Kapverdské ostrovy, ležia asi 600km od pobrežia Senegalu a jeho hlavného mesta Dakar. Sú bývalou portugalskou kolóniou a v roku 1975 dosiahli nezávislosť. Malý štátik, ktorý má spolu náveterných a záveterných 10 ostrovov a svoje meno získal vďaka prístavnému mestu Cap Vert na senegalskom pobreží. Hovorí sa tam kreolsky a varí tiež. Ľudia sú potomkami Európanov a otrokov z Afriky. Môj švagor, Palo, sa tam vybral na niekoľko mesiacov, tak vám skúsim prerozprávať jeho gastro-príbehy. Celý článok »

Obyčajne rád navštevujem miesta mimo sezóny aj mimo obvyklé časy obeda či večere. Niežeby som bol samotár, ale jednoducho nemám rád davy. Po nedávnej návšteve Mikulova asi zmením názor. Byť úplne sám s milovanou v reštaurácii sa môže zdať romantické, ale pri chladnom počasí, mimo sezóny a v mŕtom meste to skrátka nie je ono. Celý článok »

So seriálom Víkendové Slovensko sme sa dostali na absolútny záver. Posledný víkend sme sa prespali v Trenčíne, zúfalo hľadali raňajky na poludnie, cestou si odskočili na Nový Zéland a nakoniec zakotvili v Piešťanoch. Ale pekne po poriadku. Celý článok »

Po pauze sme sa so seriálom ocitli v ďalšom slovenskom meste. V Leviciach. Už to po hodnej chvíli blúdenia vyzeralo, že iné ako pizzériu alebo piváreň v centre nenájdeme. Až sa na námestí objavil secesný Hotel Lev. Spomínala ho ešte naša starká. Volala ho však Denk, podľa bývalého prenajímateľa, ktorý tento hotel zmodernizoval a urobil z neho známe kultúrne miesto v širokom okolí (celá história hotela ako .pdf tu). Celý článok »

Na Slovensku nie je veľa páleníc, ktoré sa venujú len čistým odrodovým destilátom. Jedna taká je neďaleko Komárna, v obci Marcelová. Hľadali sme ju potme ako poslednú zastávku nášho výletu do Komárna a okolia. Malá šípka na hlavnej ceste v obci nám ukázala cestu po tmavej betónke akoby do role, kde popri vysokých topoľoch stojí neveľká budova. Celý článok »

Spolu s kolegami máme za sebou ďalší pracovný víkend a s ním aj nový diel seriálu o chodení po Slovensku. Cesta sa začala v Žiline sobotné ospalé ráno v kaviarni na Mariánskom námestí a ďalej pokračovala popri Hričovskom kanáli smerom na juh. Celý článok »

V stredu sme boli s priateľmi na celý deň v Komárne a okolí. Náš cieľ boli dva veľké ťaháky – pražiareň kávy Green Plantation a pálenicu Fruit Distillery, ale popri tom sme stihli vidieť aj fúru iných vecí. Prvý článok bude práve týchto drobnostiach. Celý článok »

vôli pracovným povinnostiam sa ocitám každý víkend v niektorom zo slovenských miest. Popri tom sa musím samozrejme niekde vyspať, najesť a pokávičkovať. To je príležitosť využiť spolu šesť víkendov na miniseriál o miestach, ktoré takto navštívim. Miesta na prenocovanie si nevyberám, ostatné zastávky sú podľa mojej voľby. Samotná pracovná cesta sa netýka gastronómie, takže tieto reporty sú moje vlastné spestrenie. Prvá na zozname bola Banská Bystrica a jej obrovský hotel Lux, označený troma hviezdičkami.
Celý článok »

Na ďalší deň sa prebúdzame do slnečného rána, do chladničky nám už prichystali základné potraviny, čerstvé pečivo si ideme kúpiť do obchodíku pri pláži. Vytrepali sme stôl na terasu, prestreli na raňajky a nalievame mlieko do kávy. Chutí akosi inak, tak plnotučnejšie, smotanovo. Pozriem na zloženie a vidím rozdiel: 4% tuku, namiesto našich 3,5%. Ten malý rozdiel chutil na jazyku omnoho intenzívnejšie, ako vyzeral na obale. Celý článok »