O tomto podivnom prístroji, ktorým sa dá pripraviť espresso aj v divočine bez elektriky, som už písal. Aj som naň zabudol, ale včera som ho zažil na vlastné oči a ochutnal výsledok jeho práce. Bol som ráno na kávu v Casa del Café, kde ho mali vystavený na pulte. Celý článok »

S nedávnym otvorením ďalšieho stánku v Tržnici je tu samozrejme nová súťaž. O jedno jutové vrece z kávy Columbia (na foto vyššie). Čo s takým vrecom? Hodí sa napríklad zarámovať a zavesiť ako dekorácia. Súťažná otázka bude trochu hravá:

Kolumbíjska káva má svoje vlastné logo. Je na ňom je farmár so svojou mulicou. Ako sa volá táto mulica?

Správne odpovede s označením Súťaž posielajte výlučne (!) emailom najneskôr do konca pondelka, 30. 11. 2009, na adresu delikatesy (zatočený znak) klimo (bodka) net. Výhercu oznámime v utorok počas dňa. Celý článok »

Na Slovensku nie je veľa ľudí, ktorí sa venujú praženiu zelenej kávy. Niektorí sa preorientovali na kávu napríklad z praženia arašidov, ale sú aj takí, ktorých pohltila len káva. Takáto je aj mikropražiareň Green Plantation v Komárne. Rodinný podnik Hralovcov, otca a syna. Mali sme to šťastie, že sme k nim nakukli. Celý článok »

V stredu sme boli s priateľmi na celý deň v Komárne a okolí. Náš cieľ boli dva veľké ťaháky – pražiareň kávy Green Plantation a pálenicu Fruit Distillery, ale popri tom sme stihli vidieť aj fúru iných vecí. Prvý článok bude práve týchto drobnostiach. Celý článok »

ráve sme v Tržnici otvorili nový stánok – Jutové vrecia od zelenej kávy. Vrecia môžu slúžiť napríklad ako dekorácia, ja mám jedno takéto zarámované.

Po víkendovom zaváraní leča a škrečkovaní iných zásob na zimu sa konečne dostávam k správam, ktoré potešia:

Včelia farma Medar z Bardejova získala za svoju jedľovú medovicu zlatú medialu na celosvetovej včelárskej výstave Apimondia 2009 vo francúzskom Montpellier. Medovica nie je pálenka, ale med, ktorý nie je produkovaný z peľu, ale z výlučkov vošiek. Tie sa zasa k≈ïmia šťavou z jedľového ihličia. Včely túto šťavu zbierajú a premieňajú na med. To znamená, že ho môžu užívať aj ľudia, ktorí sú bežne alergický na rastlinný peľ. Farme gratulujeme k tomuto úspechu.

Pred dovolenkou sme spomínali novú súťaž. Heslo je Najzaujímavejšie recepty, aké ste si priniesli z dovolenky alebo sa naučili variť v cudzej krajine počas tohoto leta. To zároveň vysvetľuje, čo treba urobiť – poslať recept, ktorý ste si priniesli s dovolenky, najlepšie aj s fotkou. To všetko na adresu delikatesy (zatočený znak) klimo (bodka) net. Skúste stručne popísať, kde ste recept našli, prípadne kto vás ho naučil, jeho suroviny a postup. V samostatnom článku uverejníme 5 najzaujímavejších. Jeden z uverejnených bude odmenený keramickým strúhadlom na cesnak alebo ďumbier. Rovnakým, aké je k dostaniu u nás v Tržnici, stánku Keramikus. Recepty posielajte do nedele, 11. októbra 2009.

Doplnenie: Ale no tááák. Nedostali sme ani 5 receptov a odpovede boli až príliš stručné. Predlžujeme termín zasielania do najbližšej nedele, 18. októbra 2009.

Tá pravá šálka kávy. Tak sa volá nová výstava, ktorú otvorilo Slovenské národné múzeum v Bratislave na Žižkovej ulici 16. Partnermi výstavy sú Lavazza a Casa del Café z Dunajskej ulice. Viac info na stránke SNM (aj s videom).

Na Štiavnicu mám veľa dobrých spomienok a v istej životnej fáze to aj chvíľu vyzeralo, že sa tam presídlime. Veci sa nakoniec vyvinuli inak, ale neprestali sme tam chodiť. Na občasné dovolenky aj jednodňové výlety. Celý článok »

en nedávno som písal o vodovej káve v podobe “druháka”. A pár dní nato som takú kávu dostal. Rozuzlenie však bolo celkom zaujímavé. Celý článok »

inule bol u mňa kamarát na káve. Spravil som mu tradičné espresso a popri tom ma poprosil, aby som mu urobil “druháka”. Teda aby som do stroja nedal novú dávku kávy, ale pustil ho ešte raz so starou. Reku, či ma navádza na trestný čin? Povedal mi, že si chce niečo overiť a nech nereptám a robím. Pozri video alebo si prečítaj jeho prepis… Celý článok »

Tu a tam ma niekto zo známych požiada o radu, aký kávovar kúpiť. Samozrejme nie každý je taký zapálený pre vec, aby si pravidelne kupoval a mlel kávu, čistil stroj alebo sa hral s mliečnou penou. A preto aj keď nie som veľký fanúšik plnoautomatických kávovarov, zvyknem odporučiť napríklad niektorý z modelov od firmy Saeco. To bol aj posledný prípad, voľba nakoniec padla na model Odea Go, navyše som ho našiel na internete o poriadny kus lacnejší ako v bežných obchodoch. Celý článok »