rečo otvárame stránku touto otázkou? Pretože každého, kto sa pohybuje v kuchyni, možno zaradiť do jednej z týchto dvoch skupín. Keď sme sa púšťali do prerábky našej kuchyne, zistili sme, že sa veľa vecí pokazilo. Od poškodenej databázy až po nefungujúce elementy a všetky tie problémy ešte navrch tromfol pokazený počítač. Na niečo to ale predsalen bolo dobré. Opravovaním takmer 300 článkov sme prišli nato, že delikatesy.sk patria jednoznačne medzi pekárov. Keď sme upratovali recepty do novovytvorených kategórii, rubrika Koláče obsahovala najviac receptov. No čo, sladké črevo nezaprieme… Celý článok »

bčas sa stane, že recepty a kulinária prerazia zo svojej uzavretej škatuľky s popisom Kuchárske knihy. To sa presne stalo v dvoch románoch, ktoré poznám. Oba majú svoju zápletku, ale zároveň sú prešpikované chutnými receptami. Celý článok »

ráve sme sa vrátili z chaty v Skalitom. Stará chalupa s murovaným sporákom. Má čisto biele kachlice, dvierka orámovné pochrómovaným kovom. Vyhreje izbu, usuší šatstvo a dá sa ňom uvariť prakticky čokolvek. Najlepšie lokše priamo na platni. Keď sme prišli, vedľa ležalo narúbané drevo a papiere na podpaľovanie. Navrchu staré kalendáre s receptami. Pred upálením som ich chytro zvečnil, aby zostali na pamiatku tým, ktorí si ich ešte pamätajú. Aj tým skôr narodeným, pre ktorých sú už len vtipným retrom. Celý článok »

red pár dňami som dostal od kolegu a priateľa Michaela nádhernú knihu nazvanú Ľudová strava na Horných Kysuciach. To ma nakoplo urobiť malý výber kuchárskych kníh, ktoré stoja za prečítanie. Celý článok »

nes sa v českých Lidovkách objavil článok nazvaný Jak jsem si nepochutnala v Bratislavě od Laury Baranik. Autorka navštívila tri reštaurácie, všetky umiestnené v jednom Erdödyho paláci – Camouflage, Flowers a Lancia Café. Všetky tri majú navyše jedného šéfkuchára. Na základe týchto troch reštaurácii ani len nevyčkala dokonca vlastného textu a už na začiatku prehlásila Bratislavu za dieru, kde nič neni. Celý článok »

ento týždeň som si dal výpoveď z vlastnej kuchyne. Nedobrovoľne a so zvesenou hlavou. Bol to totiž presne jeden z tých týždňov, kedy som nemal chytať varechu do ruky. Celý článok »

Toto je krátky opis situácií, ktoré som zažil počas mojich návštev v slovenských reštauráciách. Snažil som sa ich opísať tak, ako sa stali a k nim aj pripojiť, čo robiť, ak sa do takejto situácie dostaneme. Názvy prevádzok neuverejňujem, nemyslím že je to potrebné. S mnohými ste sa na stránke ‚ÄûDenné menu‚Äú v SME už stretli, tie príjemné zasa rád požiadam o radu či recept. Tak, hor sa do dobrodružstva! Celý článok »