vianočných oblátkach sme už písali minulý rok. Dnes vám k tomu článku pridám recept na nové orechové cesto, s ktorým sa veľmi dobre pracuje. Celý článok »

Pôvodne mal byť toto článok o tom, ako si natieram špik na čerstvý chlieb a posýpam si to mletou červenou paprikou. Moja mäsiarka ma ale nechala v štychu, aj keď mi včera sľúbila, aby som sa dnes určite zastavil. Aj som sa, ale špikových kostí nikde. Tak mi ponúkla pekný kúsok mäsa aj s kosťou. Akurát na hutný vývar a varené mäso s chrenom. Celý článok »

Mlieko z predošlého článku som nalial do pollitrového pohára, prikryl a nechal vonku skysnúť. Proces prebehol relatívne rýchlo a to som snažil mať mlieko na relatívne chladnejšom mieste. Po jednom dni bola navrchu centimetrová vrstva smotany, ktorú som zamiešal do mlieka a nechal tak. Pohár som dôkladne premiešal niekoľkokrát počas dna. Dnes už to bola hustá masa a navrchu sa tvorili bubliny. Celý článok »

Za levandulovými poliami sa chodí do Francúzska, na chorvátsky ostrov Hvar aj k Balatonu na Tihány. Veľký kus atmosféry týchto miest máme aj na Slovensku. Vďaka Tiborovi Petrovi, ktorý sa aj s manželkou venujú pestovaniu levandule takmer 40 rokov. Celý článok »

inulý týždeň naše ministerstvo pôdohospodárstva publikovalo krátku správu o tom, že sa konečne dočkáme povolenia takzvaného predaja zo dvora. Tu je zverejnený text:

12.júna 2009. Včera sa uskutočnilo rokovanie Slovenska s Európskou komisiou o pripomienkach k povoleniu predaja z dvora. Na tomto rokovaní sa podarilo slovenským zástupcom z Ministerstva pôdohospodárstva SR odstrániť sporné body s Európskou komisiou u všetkých predávaných komodít malých množstiev. Prešli sa výhrady k predaju rýb, mlieka, vajec, medu, hydiny, mäsa aj zo zajacovitých zvierat, králikov a zveriny. Na stretnutí sa definovali nové znenia, ktoré sú výhodné pre Slovensko a podporujú predaj z dvora priamo konečným spotrebiteľom. Celý proces notifikácie sa ukončí pravdepodobne v júli tohto roku.

Zdroj: http://www.land.gov.sk/sk/index.php?navID=1&id=1564

U našich susedov v Čechách sú už trochu ďalej, funguje u nich samostatná stránka na podporu predaja zo dvora www.mie.cz
.

Túto stredu uverejnila Pravda zaujímavý článok o tom, že Slovensko v januári požiada EU o vydanie súhlasu na predaj výrobkov malých farmárov, rybárov, včelárov a poľovníkov priamo z ich dvorov. Kto bol napríklad v susednom Rakúsku, alebo hoci aj na dovolenke v Taliansku alebo Grécku, isto pozná malé rodinné farmy, ktoré takýmto spôsobom predávajú svoje produkty alebo prebytky.