Minulý rok bol pomerne bohatý na huby. Vďaka tomu mám doma sušené kuriatka, suchohríby aj dubáky. A keďže je zima, prišiel čas variť z rezerv, kým opäť nepríde jar a nenaplní špajzu. Viem, cestoviny nie sú zrovna zimné jedlo, ale po všetkých tých paštétach a kačacích mastiach mi dnes dobre padlo, uvariť si rýchle a ľahké cestoviny. Celý článok »

Keď som nedávno pripravoval ďalšiu tému do Evy, vybuchlo mi niekoľko zdrojov, tak som musel narýchlo vymyslieť náhradnú tému. Kolega prišiel s nápadom urobiť hríby. Skusmo zavolal svojej svokre do Turzovky a bingo. Vraj majú toľko pravákov, že ich môžu kosiť. Už na druhý deň sa k nám po autobuse dostal nádherný voňavý balík hríbov. S kolegom sme si teda rozdelili úlohy aj hríby. Kým on mal pripraviť hríbovú taliansku frittatu, ja som sa o desiatej večer pustil do risotta. Celý článok »

Babka ešte pred Vianocami doniesla zopár bažantov, ktorých jej v dedine priniesol známy. Boli pekne očistení, nenatrafil som dokonca ani na jeden brok. Druhý sviatok vianočný sme čakali hostí, tak som sa rozhodol pripraviť divinové menu, dva z chodov pritom boli z bažanta. Celý článok »