O libanonskej kuchyni hovoria aj samotní Arabi, že je jedna z najlahodnejších. Presne taký je aj šalát tabouleh, ktorý si môžete pripraviť ku grilovačke, alebo len tak, ako svieže letné jedlo. Asi najpopulárnejší libanonský šalát. Celý článok »

Nedávno nás kamarát Dušan zobral na salaš za obcou Hrochoť. Veľké hospodárstvo, rozložené na 300 hektároch vlastných pasienkov a na ňom Juraj, bača z Očovej. Práve robil syr, tak sme mu nakúkali spoza pleca a chlípali pritom studenú žinčicu. Od smädu aj od hladu. Celý článok »

Dostal som samovar. Teda pardón, kávovar, čo vyzerá trochu ako samovar. Chýbalo mu tesnenie, ale inak vyzeral byť v poriadku. Sem tam usadenina vápnika, ale nič tragické. Úlovok z burzy alebo starožitností, ktorý sa dá pomerne jednoducho spojazdniť a používať. Celý článok »

Ak ste si kúpili kávovar, určite ste tam mali zmienku o pravidelnom odvápňovaní a čistení. Pravidelná hygiena prospeje ako kávovaru tak aj výslednej chuti kávy. Komu sa nechce čítať, nech preskočí na koniec článku k videu. Celý článok »

a posledný čas som našiel niekoľko zaujímavých stránok a návodov, tu sú pekne po poriadku. Celý článok »

a YouTube sme vytvorili vlastný kanál, kde budeme zhromažďovať naše videá. Po dlhšom čase prinášame jedno nové. Téma je stará a už som o nej písal veľakrát. Stále sa však nájdu ľudia, ktorí sa ma pýtajú, ako variť správne kávu v koťogu, prípadne ako ho rozobrať, keď je zapečené. Toto video by malo zodpovedať všetky otázky. Ak som na niečo zabudol, pokojne sa opýtajte v komentároch.

Prvé video na stránke venujem najzákladnejšej aktivite v kuchyni, krájaniu.

Zdravý rešpekt pred ostrým nožom je namieste, ale na druhej strane, čím viac budeš krájať, tým rýchlejsie získaš túto zručnosť.
Pri krájaní by mala byť špička noža stále položená na krájacej doske a čepeľ by sa mala kĺzať dopredu a dozadu. Takýmto spôsobom spravíš jednak čistý rez a tiež šetríš ostrie noža.